ジュエリーサロン シノエクラ

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ジャカール シャンパーニュディナー@ウエスティンホテル東京

2016年3月25日
約 2 分

ウエスティンホテル22階のフレンチレストラン「ビクターズ」で開催された、ジャカールの最高醸造責任者「フロリアン女史」を迎えてのメーカーズディナーに参加させていただきました。
ジャカール シャンパーニュディナー
ずらりと並べられたシャンパーニュグラスにワクワク。
今日は5種類のシャンパーニュがサーブされる予定です。

ジャカール シャンパーニュディナー-色々なエビと柑橘フルーツのサラダ仕立て
色々なエビと柑橘フルーツのサラダ仕立て

ジャカール シャンパーニュディナー-春野菜のバーニャカウダ
春野菜のバーニャカウダ

ジャカール シャンパーニュディナー-キュヴェ アルファ 2006
キュヴェ アルファ 2006
シャルドネとピノ・ノワールの完璧なバランスを求めて造り上げた数量限定のミレジム・シャンパーニュをいただきました!

ジャカール シャンパーニュディナー-ほろほろ鶏のロースト、春の緑豆のサリエット風味
ほろほろ鶏のロースト、春の緑豆のサリエット風味

ジャカール シャンパーニュディナー

ジャカール シャンパーニュディナー

ジャカール シャンパーニュディナー-マスクメロンのスープ仕立て ミント風味
マスクメロンのスープ仕立て ミント風味

ジャカール シャンパーニュディナー-フロリアンヌ女史
この会に誘ってくださったマダムSとフロリアンヌ女史。
フロリアンヌ女史は、ランス大学醸造学部を卒業し、ワイン醸造の道に。
ヴーヴ・クリコで活躍したのち、2010年にジャカールの最高醸造責任者に就任。

ジャカール シャンパーニュディナー
素敵な出逢いに感謝。

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麻布十番のパティオに面したサロンです。
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