ジュエリーサロン シノエクラ

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ワインとチーズのマリアージュ 第1回

2016年4月22日
約 2 分

奥山久美子先生の人気講座、
「ワインとチーズのマリアージュ」。
今月から受講することになりました!
シャンパーニュとワインのマリアージュ
毎回10種類のチーズと、4種類のワインのマリアージュを2時間で研究するという、驚くほどハードな内容・・・。

ブリア・サヴァラン・フレ
ヴァランセ
セル・シュール・シェール
ローヴ・ド・プロヴァンス
クロタン・ド・シャヴィニョル
ピコドン
シャウルス
ブリ・ド・モー
ガプロン
ラングル

チーズはフレッシュタイプのブリア・サヴァラン・フレと白カビタイプのシャウルスが美味しかったです。
ブリ・ド・モーも熟成していてトロリと溶けて最高でした。
シャンパーニュとワインのマリアージュ
左から、
ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン
ド・スーザ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ
エリック・ロデズ アンボネ ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール
エグリ・ウーリエ ブランド・ノワール グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

エリック・ロデズがお値段のわりに美味しいと好評でした。
ブリア・サヴァランとの相性も良かったと思います。

レッスンの後のクラス会は、アンカフェで。
各自ワインを持ち込んでワイワイという楽しい会でした。

初参加の私は手ぶらで行ってしまいましたが、
次回は美味しいワインを持って行き、皆さんに喜んでいただきたいです。

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