ジュエリーサロン シノエクラ

ジュエリーサロン シノエクラ

クラス会@QEDクラブ

2016年9月7日
約 2 分

恵比寿のQEDクラブは、
某百貨店様に個展を開いていただいたことのある思い出の場所。
今回はチーズクラスのクラス会で久しぶりに訪れました。

持ち込みのワインは、奥山先生に相談して、
カーヴドマドレーヌでオスピス・ド・ボーヌを購入。
ADV落札だから間違いなし♪
チーズクラスのクラス会で久しぶりに訪問 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
思い出の場所 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ

元ハンガリー大使公邸とあって、高貴な雰囲気。
グジェール - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
グジェール
南瓜の冷製スープ 雲丹と牛乳のエスプーマと共に - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
南瓜の冷製スープ 雲丹と牛乳のエスプーマと共に
蟹のトマトファルシー緑ピーマンのジュレ キャビアを添えて - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
蟹のトマトファルシー緑ピーマンのジュレ キャビアを添えて
愛知県産うなぎのマトロート仕立て フォアグラのポワレ添え - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
愛知県産うなぎのマトロート仕立て
フォアグラのポワレ添え
ブレス産仔鳩のロースト サルミソース - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
ブレス産仔鳩のロースト サルミソース

ベルガモット風味のブランマンジェ
【クリュッグ・グランド・キュヴェ】【ジャカール・キュヴェ・アルファ 2006】【ジャック・セロス・ロゼ】 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
クリュッグ・グランド・キュヴェ
ジャカール・キュヴェ・アルファ 2006
ジャック・セロス・ロゼ
ワインは持ち込み、参加者は13名なので、
ソムリエが1本を13杯に注ぎ分けてくれました。
【コルトン・シャルルマーニュ 2014 ドメーヌ・ドラルシュ】【コルトン・シャルルマーニュ 2012 ドメーヌ・オー・ピエ・デユ・モン・ショーヴ】【ピュリニ・モンラッシ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット 2007 エテイエンヌ・ソゼ】【ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2008 エテイエンヌ・ソゼ】 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
コルトン・シャルルマーニュ 2014 ドメーヌ・ドラルシュ
コルトン・シャルルマーニュ 2012 ドメーヌ・オー・ピエ・デユ・モン・ショーヴ
ピュリニ・モンラッシ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット 2007 エテイエンヌ・ソゼ
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2008 エテイエンヌ・ソゼ
【シャンボール・ミュジニ・プルミエ・クリュ・レ・ラヴロット 2009 オリヴィエ・バーンスタイン】【ロマネ・サンヴィヴァン2011 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンテイ】【ロマネ・サンヴィヴァン2007 ルシアン・ル・モアンヌ】 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
シャンボール・ミュジニ・プルミエ・クリュ・レ・ラヴロット 2009 オリヴィエ・バーンスタイン
ロマネ・サンヴィヴァン2011 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンテイ
ロマネ・サンヴィヴァン2007 ルシアン・ル・モアンヌ
【マジ・シャンベルタン キュヴェ・マドレーヌ・コリニョン 2005 オスピス・ド・ボーヌ】【オーパス・ワン 2009】【アウスレーゼ 1975】 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
マジ・シャンベルタン キュヴェ・マドレーヌ・コリニョン 2005 オスピス・ド・ボーヌ
オーパス・ワン 2009
アウスレーゼ 1975
【アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ・マルチ・ヴィンテージ】 - チーズクラスのクラス会@恵比寿QEDクラブ
2次会は六本木ヒルズクラブへ。
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ・マルチ・ヴィンテージ
ご馳走様でした^^

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麻布十番のパティオに面したサロンです。
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